福岡のお土産はどうでしょうか
福岡は、九州最大の県であり、歴史や文化も古く、同時に食文化も豊かな所です。
そのため、お土産の質・量共に多種多様で、充実しております。
その中でも、福岡として有名なのは、辛子明太子、豚骨ラーメン、もつ鍋などでしょう。
〇 辛子明太子
辛子明太子は、「ふくや」の河原氏が、戦後、韓国から持ち帰ったものを売り出したのが初めといわれています。
それ以降、多くの業者が様々な明太子を開発してきました。最近では、「稚加榮」、「椒房庵」あたりが人気ですが、「やまや」、「かねひろ」などもおすすめです。
〇 博多・久留米ラーメン
次に、トンコツラーメンですが、県内のラーメンは、福岡市内の博多・長浜ラーメンと久留米市を中心に広がる久留米ラーメンに二分されます。
長浜ラーメンは、福岡市の繁華街天神に近い長浜魚市場で生まれたもので、元来、時間に余裕が無い市場の関係者相手に始められたラーメンです。
そのため、ゆでる時間を短くするために極細麺を用いており、また、満腹感を得るための替え麺などが取り入れられております。
博多･長浜ラーメンでは、私の好みでは「ふくちゃん」、「名島亭」あたりがよく行きますし、元祖長浜ラーメンほどクセがありません。
久留米ラーメンは、豚骨ラーメン発祥の地とも言われており、白濁した九州のラーメンに強い影響を与えました。福岡のラーメンと久留米のラーメンは、県外者には同じように見えるかもしれませんが、実は、微妙に違っているのです。
久留米ラーメンでは、何といっても「大砲」、「沖食堂」、「大龍」あたりが定番でしょう。
〇 もつ鍋
福岡のもつ鍋は、ブームとは関係ありません。昔からあるものなのです。私の好きなもつ鍋やさんは、春吉の「なかむら」、「みすみ」、天神の「楽天地」などです。
〇 餃子
博多の餃子の特徴は、一口餃子です。それと鉄なべ餃子。一口餃子では、「旭軒」、中洲の「宝雲亭」、鉄なべ餃子では、「鉄なべ」が定番です。
〇 和菓子・スイーツ福岡は、炭鉱で栄えた筑豊の影響もあり、美味しいお菓子の宝庫です。東京のお土産とされる「ひよこ」も実は、福岡のお菓子なのです。そのほかおすすめのお菓子は、「博多通りもん」、「筑紫もち」などがあります。
また、天神様の本家、太宰府天満宮の参道の名物お土産が、「梅が枝もち」です。
最近、福岡で見る見る有名になってきたのが、直方市の「もち吉」で、おかき類に定評があります。
福岡のスイーツで、まず第１番目は、やはりロイヤルのスイートポテトです。ファミリーレストランで有名なロイヤルのお菓子です。ロイヤルは、そもそも福岡空港のケータリングでスタートしましたが、このスイートポテトも福岡空港で長らく販売されてきました。パイロットやキャビンアテンダントにも人気があります。あとは、チロリアンなどもおすすめです。
福岡のクリスマスケーキ２０１１年ガイド
〇福岡のグルメなお土産
福岡は、静岡や宇治などと並ぶ茶所であることはあまり知られていません。福岡の中でも、筑後地方のやめ地域のお茶は八女茶の名称ですが、特に玉露茶が優れています。
また、水炊きは、鶏の水炊きですが、白濁したスープが特徴です。「新三浦」、「水月」等の料亭の水炊きが有名でしょう。
その他、北原白秋で有名な水郷柳川では、ウナギのセイロ蒸しが名物です。錦糸卵やウナギのタレで炊き上げたご飯がセイロに入っていて、忘れられない味の一つです。
以上の福岡のお土産の情報が満載なサイトはこちら
携帯版 福岡のお土産もどうぞ
スポンサードリンク
